Пицца - огонь!

Дата публикации: 7 марта

Автор: Подготовила Ирина АВДЮШЕВА

Ирина Букина 15 лет проработала на ВТМЗ. Последние три года - инженером по подготовке производства. В какой-то момент поняла, что очень устала – график на заводе напряженный, а когда здесь работают оба супруга, вдвойне тяжело. В августе 2023 года И. Букина уволилась с предприятия, муж ее в этом поддержал.

Немного передохнула и задумалась - чем может заняться для души и поддержания семейного бюджета. Ирине всегда удавалась выпечка - пироги, торты, куличи, дрмашний хлеб. Вот и решила заняться любимым делом. Оценила ситуацию в городе и пришла к выводу, что в Верхней Туре не хватает вкусной пиццы. И не прогадала!

Оформилась, как самозанятая и начала печь пиццу, предлагая ее друзьям, знакомым, коллегам. Все оценили качество – тонкое тесто, большой объем начинки, грамотное сочетание продуктов. Племянница разработала логотип, который украшает коробки с готовой пиццей.  Дело пошло!

Самая популярная среди заказчиков пицца с курицей и ананасом, пепперони.  Мужчины отдают предпочтение мясной пицце. Дети любят сырную или с курицей и помидорами. А одна из любимых пицц самой Ирины - с медовой грушей, кедровыми орешками и сыром с голубой плесенью. На новогодний стол Ирина приготовила для семьи пиццу с индейкой, мандаринами и розмарином.  Получилось необычно и вкусно!

Постепенно И.Букина планирует расширить ассортимент своего производства. Вариантов масса!

Ирина признается, что каких-то секретов в приготовлении выпечки у нее нет, главное делать все с любовью. Тесто она готовит на основе воды и сухих дрожжей, обязательно добавляет в него оливковое масло. Не использует готовый кетчуп, а готовит свой авторский соус. И обязательно использует качественные продукты, которые любит покупать в магазине «Монетка» (верхнем), где всегда можно найти все необходимое, и «Пятерочка», там всегда качественные овощи и самый вежливый персонал.

У супругов Букиных двое дочерей. Пока никто из них не проявляет интереса к готовке. Но когда будет необходимость, мама обязательно научит их всем кулинарным тонкостям. Ведь в каждом доме должен стоять аромат вкусной домашней еды и свежей выпечки!