Н. Галиуллина: «Минус 24 килограмма – это просто»

Дата публикации: 19 июня 2020

Автор: Татьяна ГРИГОРЬЕВА    |    Фото: из архива Н. Галиуллиной

Проверено на себе

Н. Галиуллина: «Минус 24 килограмма – это просто»

Как восстановить форму после длительных нерабочих дней? Интернет предлагает множество диет и методов, но каким из них можно доверять и принесут ли они эффект? Мы решили узнать проверенные способы возвращения стройности у верхнетуринки Натальи Галиуллиной, которая добилась видимых результатов без всяких чудо - пилюль и низкокалорийных коктейлей.

- Наталья, расскажите о своих успехах на сегодняшний день

- Новый год 2019 год я встречала с весом 91-92 килограмма. С марта 2019 года начала вводить перемены в питании. Сегодня утром взвесилась – 68 килограмм.

- Какие перемены заметны в самочувствии, кроме изменения веса?

- У меня сахарный диабет II типа. Раньше у меня сахар был от 7 до 11 единиц, а сейчас примерно от 4,5 до 7. Стало намного легче организму, да и самой очень нравится!

- Поделитесь секретом, как этого удалось достичь?   

- Секрет - в соблюдении простых правил. Кушать надо 5-6 раз в день. Я, в основном, ем все, только хлеб заменила на хлебцы и сладкое не ем. Изредка бывает прихоть  - позволяю себе немного сладенького.

- Какие блюда составляют ваш рацион?

- Утром - каша без сахара, но с фруктами. Через 2-3 часа – перекус. Ещё через 2-3 часа - обед (суп, второе, салат (порции немного уменьшить)). Потом через 2-3 часа - перекус (яблоко, груша или любые два фрукта). Далее через 2-3 часа - ужин (лёгкий салат, каша или что-то другое лёгкое). А за 2 часа до сна  - кефир или чай с чем-нибудь.

Нужно 2-3 недельки продержаться и в привычку войдёт.  Мне сложно было первое время отказаться от сахара, поэтому я нашла альтернативу - сахарозаменитель. Но сейчас и от него отошла, острой потребности в сладком теперь нет. 

От кофе и чая я постепенно отказалась и сначала перешла на травяные чаи (ромашка, Иван чай и т.д.), а с декабря 2019 года пью только воду. Пью воду по возможности 2-2,5 литра в день. Если есть желание очистить организм быстрее, то можно выпить больше - 2,5-3 литра в день.

- Что делать, если появляется чувство голода? Как поддерживать хорошее настроение?

- Если чувство голода появляется, можно съесть фрукт, варёное яйцо или грамм сто варёного мяса. Можно выпить стакан воды. А если настроение портится,   можно съесть дольки три горького шоколада или растянуть их на день с чаем. Можно допустить одну зефиринку, но только на один день. Ещё вариант - сделать домашнюю сладость из фруктов и орехов (но если нет сахарного диабета). При диабете голод можно утолить водой, яйцом, небольшой порцией мяса, кусочком сыра. Так же отвлекает от чувства голода разговоры с друзьями, прогулки по городу. 

- Занимаетесь ли вы спортом?

- Когда-то пыталась заниматься фитнесом и один раз на йогу сходила, но, если честно, то это не мое. Иногда прогуливаюсь по вечерам по городу. Начинала ходьбу с 5 тысяч шагов, сейчас делаю 10 – 11 тысяч в день. Когда есть настроение, катаюсь на велосипеде.

В основном, соблюдаю правила питания - и всё! Некоторые хотят моментальный эффект, а тут получается немного помедленнее, но результат есть и, как говорится, налицо. И, если честно, я могу отойти от диеты на один день и поесть чего-то другого (шоколадку, мороженое, шашлык, пирог), при этом вес уже не возвращается. Всем желаю успехов!

Мои рецепты:

Оладьи из кабачков: Кабачки натереть на тёрке, посолить и поместить в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги (оставить минут на 20). Затем отжать кабачковую массу, удалив остатки жидкости, и положить в миску. Добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу и немного соды, добавить укроп и зелёный лук по желанию, всё перемешать. Постепенно добавляя муку, довести тесто до состояния густой сметаны. Сковородку смазать подсолнечным маслом, выпекать на среднем огне. В последующие разы не смазываем маслом, выпекаем на сухой сковороде.

Соус: Сметана 300-350 грамм, 2-3 зубчика чеснока, немного укропа, соль по вкусу - всё перемешать и добавить к оладьям. Данный соус подходит ко всему, сами сделайте и попробуйте.

Оладьи из капусты: Капусту тонко нашинковать, немного посолить и помять. Далее добавить 2-3 яйца, специи по вкусу и немного муки, доведя смесь до консистенции густой сметаны и так же выпекать, подать с соусом.

Суп: Части курицы, можно грудку курицы, отвариваем. Процеживаем бульон, в него добавляем капусту и немного варим. Отдельно на сковороде с небольшим количеством масла слегка обжариваем лук и морковь, можно добавить томатной пасты, туда же кладем разделанную курицу без костей. Обжарку кладем в наш бульон с капустой. Так же можем использовать и разные специи по вкусу, вместо соли можно использовать готовые куриные бульоны «Роллтон» или «Магги». Приятного аппетита. Супы можно любые только без картофеля. Картофель можно, но только не более двух средних клубней в день.

Каша: Кашу готовлю без сахара и соли. Например, на 1 стакан пшеничной крупы - 2 стакана молока и 2-3 стакана воды. Каши получаются не густыми, в конце добавляю чайную ложку сливочного масла. Даю настояться каше минут 10 после варки. Кашу ем с добавлением яблока, персиков, чернослива, кураги или других фруктов. Каша на любителя, так что можно добавить соли и, например, сахарозаменитель. А так каши можно любые, но в меру и по утрам.