Пять бурёнок на дворе – еда на столе

Дата публикации: 8 октября 2020    |    Публикатор:

Автор: Татьяна ГРИГОРЬЕВА    |    Фото: из архива Корневых

11 октября - День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности

Пять бурёнок на дворе – еда на столе

Жители нашего небольшого городка имеют неоспоримое преимущество перед жителями мегаполисов: у большинства из нас есть земельные участки, на которых мы выращиваем картофель и другие овощи, жители частного сектора ведут личное подсобное хозяйство, обеспечивая себя молоком и мясом. Ольга и Сергей Корневы рассказали, как решились купить свою первую корову и влияет ли сельскохозяйственный труд на отношения в семье.

Началось всё шесть лет назад, когда супруги захотели впервые приобрести бычка на мясо. «Берите лучше корову, сами сыты будете, и корова себя прокормит», - посоветовала Наталья Крупина, старшая сестра Ольги. Прислушавшись к дельному совету, Корневы купили телочку. Надо сказать, своим начинанием они немало удивили друзей и близких.

Корневы не имели опыта в животноводстве и очень благодарны Н. Крупиной за поддержку и обучение всем премудростям в этом деле, а Юрию и Ольге Харитоновым - за ветеринарную помощь. Увлечение подтолкнуло познакомиться по интернету с фермерами и крестьянами со всей России, с которыми они общаются, делятся друг с другом проблемами, советуются. 

Новое дело Ольге и Сергею очень понравилось, купили ещё двух коров, трех телят, десять поросят, целое стадо из индоуток, кур, гусей, завели породу крупных уток-мулардов…

Но со временем решили, что коров и куриц им вполне достаточно и сейчас в хозяйстве две коровы - Белка и Ефросинья, две телки - Марта и Снежка, бык - Бублик и 40 курочек, которых хозяева ласково называют квохчи. Благодаря такому хозяйству на столе всегда есть молоко, сметана, творог, яйцо, мясо, плавленый сыр - никакой кризис не страшен! Натуральная продукция Корневых пользуется повышенным спросом у местных жителей, приносит ощутимый доход в семейный бюджет, даёт возможность купить сено и корм для скотины.

Крестьянский труд тяжёлый и не предусматривает выходных дней. Ежедневный подъём - в 6.30, в это время супруги разносят корм и воду, доят коров с помощью аппарата («это легче и чище!»). Затем Ольга расфасовывает по банкам и пакетам молочную продукцию, развозит её заказчикам, а после занимается домашними делами (приготовить творог, сметану с помощью сепаратора, помыть банки, накрошить овощи, сварить еду, съездить за кормами и т.д.). В обед - снова накормить и напоить животных и птиц, перевести дух полтора-два часа, и снова вечерние хлопоты, баня и отдых до следующего утра.

Кроме всех прочих дел Ольга успевает поработать на огороде, где три теплицы с помидорами, огурцами и перцами, из которых хозяйка делает множество консервов. Ольга – гостеприимная хозяйка и с удовольствием угощает гостей овощными заготовками собственного приготовления и молочной продукцией.

Супруга полностью посвятила себя домашнему хозяйству, а Сергей работает в КЗПВ токарем. «Муж у меня работящий. На работе он на хорошем счету, трудится токарем высшего разряда, делает большие валки», - с гордостью рассказывает Ольга. Сын Корневых, Алексей, служит по контракту в Красноуральске, на выходные приезжает помогать родителям. Сергей и Ольга мечтают достроить дом сыну и дождаться внуков.

«Домашнее хозяйство способствует сплочению семьи, - убеждены супруги, -  мы  всё делаем вместе, нам некогда ругаться и ссориться, у нас в семье любовь и уважение. Поздравляем всех, кто в Верхней Туре занимается сельским хозяйством, с праздником и благодарим верхнетуринцев, которые поддерживают нашу семью, ценят нашу продукцию и наш труд».