Что приготовить из лисичек?

Дата публикации: 8 октября 2020    |    Публикатор:

Автор: Подготовила Татьяна ГРИГОРЬЕВА    |    Фото: Автора

Проверенные рецепты

Что приготовить из лисичек?

Осенний лес радует грибников урожаем грибов лисичек. Верхнетуринские хозяйки советуют, что из них можно приготовить, как лучше сохранить на зиму.  

Ольга Скутина: «Я делаю крем, очень вкусные бутерброды с ним получаются. Рецепт: обжарить морковку, лук, добавить сливочное масло, грибы отварить в подсоленной воде 15 минут, затем все ингредиенты смешать блендером и нежнейший, наивкуснейший крем готов! Приятного аппетита!».

Ирина Антошкина: «Жарю со сметаной. Очень вкусно».

Зульфия Галимова: «Сушить и только сушить! При термообработке они теряют свои лечебные и витаминные свойства. Почитайте в интернете».

Дарья Чагина: «Солянка на зиму с лисичками, очень вкусно. Рецепт : лисички отварные - 2 кг, капуста - 2 кг, морковь - 1 кг, лук - 1 кг, томатная паста - 1 стакан (развести в литре теплой воды). Масло растительное -  1 стакан, соль - 3 ст. ложки, сахар - 4 ст. ложки, уксус 9% - 2 ст. ложки, лавровый лист - 5 шт., душистый перец - 5- 10 шт. Всё измельчаем в большую ёмкость и тушить (без грибов). Тушим 30 мин, на небольшом огне, затем добавляем грибы и ещё 20 минут тушим. Затем помещаем всё в поллитровые баночки (хорошо стерилизованные) и закатываем. Выход, примерно, 8-10 банок».